Un jurado de lujo ha acogido esta tercera semifinal, compuesto por Jordi Cruz (vicepresidente del CCA), poseedor de una estrella Michelin (restaurante L´Estany Clar de Berga) y ganador de la primera edición del CCA, Juan Pozuelo, célebre chef que presenta el programa “¿Qué comemos hoy?” en Telemadrid, Juan Pablo Felipe, del restaurante madrileño El Chaflán (1 estrella Michelin), Alberto Chicote, del restaurante Nodo de Madrid, Benjamín Urdiain, del restaurante Zalacaín (1 estrella Michelin) de Madrid, Juan Fuejo, director del programa televisivo “¿Qué comemos hoy?”, de Telemadrid; Rogelio Barahona, del restaurante Urkiola Mendi de Madrid y Fco. Javier Romero, del restaurante El Castillo de Toledo.

Batalla gastronómica

La semifinal del CCA perteneciente a la Comunidad de Madrid se ha dividido en dos jornadas. Durante la primera, celebrada el miércoles 28, los diez cocineros seleccionados han dispuesto de cinco horas para elaborar un menú para cinco personas, compuesto de tres platos -postre incluido-, no debiendo superar los trece euros de coste por persona. El CCA ha solicitado también a los cocineros la elaboración de dos piezas de aperitivo en forma de tapa con un coste de un euro de materia prima por persona. Durante la segunda jornada llevada a cabo el día 29, el concurso ha presentado un amplio programa que ha incluido una interesante jornada de clases magistrales abierta a todos los profesionales del sector.