Aportan en primer lugar una pulposidad natural y una concentración de sabor auténtica con notas dulces, ácidas y ligeramente amargas, que aplicadas como marinada en cualquier pescado en un sistema de vacío y su propia cocción en el mismo medio conjuntamente con otros elementos, tales como el plátano asado, proporcionan una combinación y mestizaje de sabores muy peculiar.
Cruz y Martí del mismo modo, explicaron la infusión de sabores aplicada a las hierbas que encontramos en el Primerba de Knorr, producto cuya elaboración está basada en la conservación de la mejor selección de hierbas bajo un proceso que evita el daño y el deterioro de las mismas, conservándolas de un modo natural en aceite manteniendo su verbosidad y frescura originales. Dicha infusión tiene lugar mediante el baño de las mismas en aceite, que a temperaturas controladas y gracias a los diferentes controles de sabor que realiza el equipo culinario de UFS, ha determinado la calidad por la cual dicho producto está considerado como el único en su estilo.
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