Se hizo evidente de nuevo, la necesidad que tiene este sector tan atomizado de disponer de foros de debate e intercambio de impresiones, concretamente en el ámbito técnico-legal y en la comunicación técnica especializada.
La elección de un tema como Anisakis obedece a la actualidad que durante este año 2007 ha cobrado tanto desde el punto de vista legal, como técnico y sanitario y se corresponde con la preocupación e interés de JohnsonDiversey por las cuestiones relativas a la Seguridad Alimentaria. Dicho interés llevó a constituir una línea de negocio específica, gestionada desde JohnsonDiversey Consulting, independiente de las actividades tradicionales de la compañía. El lema “Clean is just the beginning” (“la limpieza sólo es el principio”) es el reflejo de una inquietud para trabajar junto con nuestros clientes, más allá del suministro de productos detergentes y desinfectantes, aportando conocimiento especializado en el campo de la Seguridad Alimentaria. La tarea de JohnsonDiversey Consulting en España se desarrolla fundamentalmente en los sectores de restauración, hotelero y retail, donde un equipo de 12 consultores colaboran con nuestros clientes en el diseño e implantación de planes de APPCC, formación de manipuladores de alimentos, seguridad e higiene en el trabajo, etc.
En esta tarea continuada de colaboración con el sector de restauración y alimentación, JohnsonDiversey Consulting estará presente en el V Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutrición (a celebrar el próximo 14 de noviembre), representada por el Sr. Werner Linders, Dtor. Europeo, que participará en la ponencia “La gestión activa de los riesgos actuales y emergentes”.
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