El jurado estuvo integrado esta vez por Jordi Cruz (vicepresidente de CCA), poseedor de una estrella Michelin (el más joven de España y segundo del mundo en obtener esta distinción), del restaurante L´Estany Clar de Berga y ganador de la 1ª edición de CCA; Mª Carmen Vélez, del restaurante La Sirena, Alicante; Susana Díaz, del restaurante La Finca de Elche (1 estrella Michelin); Paco Franco (presidente del Consejo Gastronómico Valenciano) y Kiko Moya, del restaurante L´Escaleta de Alicante (1 estrella Michelin).

Como jurado técnico en cocina participaron Juan Manuel Guzmán (Escuela de hostelería La Rosaleda, recinto donde se desarrollará la próxima semifinal) y José Salmerón (Centro de Cualificación Turística de Murcia).

Los diez cocineros participantes dispusieron de un total de cinco horas elaborar un menú dirigido a cinco personas, compuesto de tres platos -postre incluido-, con la particularidad de no poder superar los trece euros de coste por persona.