Las dos piezas de aperitivo –cuyo coste no debía superar un euro en materia prima por unidad-, con las que sedujo al jurado fueron: Meteorito de bronce, crema de queso curado y núcleo de jugo de pimiento con asadillo y Cuajada manchega de hígados de liebre macerados en oporto y vino rancio con ruibarbo, pipas de calabaza y aceituna negra.
Este concurso de pintxos cuenta con un tratamiento y un jurado independiente al de los menús, integrado en esta ocasión por Mario Sandoval (del restaurante Coque, de Humanes de Madrid, 1 estrella Michelin), Alberto Chicote (del restaurante Nodo, de Madrid) y Fco. Javier Muñoz (del restaurante Adolfo Colección, de Toledo).
