El jurado estuvo configurado por restauradores de la talla de Jordi Cruz, poseedor de una estrella Michelin (el más joven de España y segundo del mundo en obtener esta distinción), del restaurante L´Estany Clar de Berga y ganador de la 1ª edición de CCA; Adolfo Muñoz, del restaurante Adolfo, de Toledo; Pepe Rodríguez, del restaurante El Bohio, de Illescas, de Toledo (1 estrella Michellin); Juan Pablo Felipe, del restaurante El Chaflán, de Madrid (1 estrella Michelin) y Manuel de la Osa, del restaurante Las Rejas, de Las Pedroñeras, Cuenca (1 estrella Michelin).

Los diez cocineros participantes dispusieron de un total de cinco horas elaborar un menú dirigido a cinco personas, compuesto de tres platos -postre incluido-, con la particularidad de no poder superar los trece euros de coste en materia prima por persona.