Finalizada la semifinal celebrada en Toledo la tercera edición de Concurso Cocinero del Año encara su último tramo con la semifinal que se celebrará en Valladolid el próximo día 7 de octubre y a la que se podrán presentar chefs de la comunidad de Castilla y León.
El colegio Alcazarén acogerá en esta ocasión el concurso propiamente dicho y los actos paralelos enmarcados dentro de la semifinal (village de expositores, clases magistrales, demostraciones de cocina y entrega de premios) se celebrarán en el Museo de la Ciencia del Ayuntamiento de Valladolid.
15 de septiembre, plazo máximo de recepción de recetas
Los cocineros que quieran participar en esta semifinal tienen de plazo hasta el día 15 de septiembre para inscribirse y mandar su menú a la organización. Como en todas las semifinales, dicho menú estará formado por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total no deberá superar los 16 euros por persona en materia prima. Todos los platos deben presentarse mediante una ficha técnica y con los ingredientes debidamente escandallados (bases y más detalles en la web www.concursococinero.com). De entre todos los menús recibidos, el jurado técnico eligirá los diez mejores para que concursen en directo en la semifinal de Toledo.
Independientemente del concurso oficial de menús, la organización solicita a los cocineros la elaboración de una pieza de aperitivo en forma de tapa, con un coste de dos euros en materia prima por unidad. Este concurso de aperitivos está patrocinado por la firma Codorníu. Igualmente otro de los patrocinadores principales, La Masía, entregará el Premio Aceite La Masía, al concursante que mejor seleccione, use y recicle el aceite. Por último se otorgará también el Premio Viña Pomal que reconoce al alumno con la mejor trayectoria dentro de la escuela de hostelería donde se celebra la semifinal.
La próxima cita de CCA, la sexta y penúltima semifinal, tendrá lugar en el mes de diciembre de 2009 y a ella se podrán presentar chefs de las comunidades del País Vasco, Navarra y La Rioja.
