Adrián San Julián

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Adrián San Julián / Restaurante D’Miranda. Avilés, Asturias

Menü:
– Entrante: Aguachiles y caballa.
– Plato Principal: Pato con bambú.
– Postre: Azafrán.

Nació en Ávila hace 25 años. Cursó sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, sin llegar a finalizarlos. Ha realizado stages en Zalacaín de Paco Roncero y Sergi Arola Gastro de Madrid. Su primer trabajo fue en las cocinas de un restaurante de cocina tradicional. Actualmente, trabaja en el restaurante D’Miranda de Avilés. Pese a su juventud, esta no será la primera vez que se presenta a un concurso pues ha participado en el Nacional de jóvenes cocineros ciudad de Segovia. En esta ocasión, espera superarse a sí mismo, lograr una meta más y aprender de los grandes para poder seguir su ejemplo.