David Rodríguez

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David Rodríguez / Restaurante Danako. Irún, Guipúzkoa

Menü:
– Entrante: Txitarro en mar de sarmiento.
– Plato Principal: Lingote alado de morcilla y foie.
– Postre: Corte de helado de bacalao.

Nació hace 39 años en Irún. Ha realizado varios cursos en Azti Tecnalia del BCC pero su gran escuela ha sido la cocina de Martín Berasategui en Lasarte y otros restaurantes del grupo. Seguidamente, trabajó en Mugaritz, Bodegón Alejandro o Kursal. En Medievo comenzó como jefe de cocina y le siguió Danontzat, hotel Urdanibia, Ibarlako Olagorri y en el restaurante San Marcial. Actualmente, tiene el restaurante Danako en Irún junto a su mujer. Esta es la tercera vez que se presenta al concurso y aunque acceder a la semifinal ya es un premio, quiere que todo le salga bien, que el jurado aprecie su cocina y así poder llegar a la gran final.