Elena Bueso

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© Addavia S.L.

Elena Bueso / Take a Chef. Madrid

Menú:
– Entrante: Vermout del abuelo’.
– Plato Principal: Chipirón relleno de setas Thai.
– Postre: ‘El otoño’.

Con una trayectoria relámpago entre Valencia, Sevilla y Francia, trabaja actualmente como chef freelance en Take a Chef, en diversas demostraciones de cocina, como cocinero personal organizando eventos y en el Canal Cocina. Esta joven de 33 años nacida en Castellón, empezó como ayudante de cocina en el catering Sibaris Barcelona mientras cursaba sus estudios en la Escola de Restauracio i Hostalatge de Barcelona. En su paso por Francia, formó parte del catering Le Notre y la Tarte Tropezziene en Saint-Tropez. Esta es la primera vez que participa en un certamen gastronómico en el que pretende mostrar su forma de cocinar que, tal como ella misma describe, es cabezota e imaginativa.