Juan David González

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Juan David González / Hotel Intercontinental Mar Menor, Torre Pacheco, Murcia

Menú:
– Entrante: Bogavante, aguacate y mandarina, como una ensalada
– Plato principal: Mero en infusión de ave, esferas de mozarela y albahaca
– Postre: Ganache templada de chocolate, tierra de avellanas y queso fresco

Cocinero en el Hotel Cavanna durante el año 2005
Cocinero en el Restaurante Casas Nuevas en 2007
2º Jefe de cocina en el Restaurante Punta Calera durante el 2009
2º Jefe de cocina en el Restaurante Real Casino de Murcia entre 2011 y 2012
Jefe de partida en el Restaurante Caelis en 2012/2013
Actualmente como Cocinero en el Restaurante Nomad