Pablo Armando

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Pablo Armando / Restaurante Es Fum, Costa d’en Blanes, Mallorca

Menú:
– Entrante: Ceviche de vieira.
– Plato principal: Carré de cordero con pastel crujiente, calabaza y torrija de tomate.
– Postre: Remolacha, pistachos y chocolate.

Todo empezó como cocinero en restaurante Carmen de San Miguel (Granada), Jefe de partida en restaurante Paladar (Granada), Jefe de partida en restaurante Las Rejas 1* Michelin (Las Pedroñeras)
Jefe de partida en restaurante Tragabuches 1* Michelin (Ronda), 2º Jefe de cocina restaurante Yerbugüena (Granada), 2º Jefe de cocina, restaurante La Tasca de Blanquerna (Palma de Mallorca),
2º Jefe de cocina y jefe de partida, restaurante Es Fum 1* Michelin, Costa d´en Blanes (Mallorca).