Pedro Arias López / Hotel Restaurante Padornelo. Zamora

Menú:
– Entrante: Sopa de cucurriles confitados y habones de Sanabria y ortigas.
– Plato Principal: Lomo de corzo glaseado en su jugo, espuma de castañas, mantequilla de calabaza y tierra ibérica.
– Postre: Milhoja de manzana asada con espuma de vainilla.