Pedro Montolio Peiró

Pedro Montolio Peiró
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Pedro Montolio Peiró / Hotel Barcelona Princess de Barcelona

Menú:
– Entrante: Ajoblanco con ceviche de caballa y ensalada de manzana ácida, apio y uva.
– Plato Principal: Vieira y papada con guisantes, verduritas, setas y aire de ceps.
– Postre: Tiramisú con corazón líquido de café, amaretto y cremoso de chocolate con haba tonka.