Severiano García

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Severiano García / Hotel Restaurante Oasis, Jerez de los Caballeros, Badajoz

Menú:
– Entrante: Macarrón relleno de carabinero en jugo de calamar y falso cristal de menta.
– Plato Principal: Costilla de cordero lechal horneado en soja, piña y patata confitada con galleta de gaseosa.
– Postre: La leche….

Mi primer trabajo fue de camarero en esta misma empresa, allí empecé a interesarme por la cocina y pronto estaba desempeñando el puesto de pinche. Confiaron en mí y asumí el puesto de jefe de cocina, en el cual llevo ya 7 años.